၁။ ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ ပူတင္း
ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ ပူတင္းaကိုတြဲစားလိုက္တဲ့အခါ အစာေခ်ဖ်က္ရခက္ခဲၿပီး မအီမလည္ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ အခန္႔မသင့္ရင္ အစာအဆိပ္သင့္ေစႏုိင္တာေၾကာင့္ ကေလးငယ္ေတြကို မေကၽြးသင့္ပါဘူး။
၂။ ခါၾကက္ဥနဲ႔ လိေမၼာ္သီး
ခါၾကက္ဥနဲ႔ လိေမၼာ္သီးကို တြဲဖက္စားသံုးမိတဲ့အခါ ရင္ပူတာေတြ၊ ေလပ်ိဳ႕တာေတြ၊ သည္းေျခရည္ပိုမိုစစ္ထုတ္တာေတြျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ပမာဏမ်ားရင္မ်ားသလို ေက်ာက္ကပ္ကိုလည္း ထိခိုက္ေစႏိုင္ပါတယ္။
၃။ နာနတ္သီးနဲ႔ ႏြားႏို႔
နာနတ္သီးမွာ ႏြားႏို႔နဲ႔ လံုးဝဓာတ္မတည့္တဲ့ bromelain ဆိုတဲ့ဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါဝင္ပါတယ္။ တြဲဖက္စားမိတာနဲ႔ ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ အစာအိမ္နာက်င္ျခင္း၊ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္း၊ မၾကာခဏဆီးသြားျခင္း စတဲ့ေရာဂါေတြ ျဖစ္ေစႏိုင္တဲ့အျပင္ ကေလးေတြအတြက္ အသက္အႏၱရာယ္ထိခိုက္ေစတဲ့အထိ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
၄။ သံပရိုသီးနဲ႔ သေဘၤာသီး
သံပရိုသီးနဲ႔ သေဘၤာသီးကို တြဲဖက္စားမိရင္ ရုတ္တရက္ေသြးအားနည္းျခင္း၊ ေဟမိုဂလိုဘင္ ပမာဏေလ်ာ့က်ျခင္းတို႔ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ျပင္းထန္တဲ့ေနာက္ဆက္တြဲဆိုးက်ိဳးေတြေၾကာင့္ ကေလးေတြကို ဒီသစ္သီးေတြ တြဲဖက္မေကၽြးမိေအာင္ ေရွာင္ၾကဥ္ပါ။ ဤေဆာင္းပါးကို ဂႏၳဝင္မဂၢဇင္းမွ ေရးသားတင္ဆက္သည္။
၅။ ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ မာလကာသီး
ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ မာလကာသီးကို တြဲဖက္စားသံုးတဲ့အခါ အစာအိမ္အတြင္းမွာ အက္ဆစ္ဓာတ္ေတြ ျဖစ္လာၿပီး ေလနာျခင္း၊ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္းနဲ႔ ေခါင္းမူးေခါင္းကိုက္ျခင္းေတြ ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။
၆။ ႏြားႏို႔နဲ႔ လိေမၼာ္သီး
ႏြားႏို႔နဲ႔ လိေမၼာ္သီးကို တြဲဖက္စားသံုးမိတဲ့အခါ အစာမေက်ျဖစ္ေစႏုိင္ၿပီး အျခားက်န္းမာေရးဆိုင္ရာ ျပႆနာေတြကိုပါ ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။
၇။ သစ္သီးနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား
သစ္သီးနဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြကို ဘယ္ေတာ့မွာတြဲဖက္မစားပါနဲ႔။ သစ္သီးေတြမွာ သၾကားဓာတ္မ်ားစြာပါဝင္ၿပီး အစာအိမ္အတြင္းမွာ ေက်ေအာင္ေခ်ဖ်က္ဖို႔ ခက္တာေၾကာင့္ အခ်ဥ္ေပါက္သြားတတ္ၿပီး ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ ပ်ိဳ႕အန္ျခင္းနဲ႔ အစာအိမ္နာက်င္ျခင္းတို႔ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။
တြဲဖက္မစားသင့္တဲ့ သစ္သီးေတြနဲ႔ အစားအစာေတြကို သိၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ တြဲဖက္စားသင့္တဲ့ သစ္သီးေတြကို ဆက္လက္ေလ့လာၾကည့္ရေအာင္။ တြဲဖက္စားလို႔ရတဲ့သစ္သီးေတြကို အုပ္စုအလိုက္ခြဲျခားျပထားပါတယ္။
၁။ Sweet – အရသာခ်ိဳၿပီး အက္ဆစ္မပါတဲ့အသီးေတြကို စိတ္ခ်စြာတြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဥပမာ – ငွက္ေပ်ာသီး၊ ပန္းသီး၊ ဇီးသီး၊ သခြားေမႊးသီး၊ ဖရဲသီး။
၂။ Acidic – စစ္ထရစ္အက္ဆစ္မ်ားတဲ့ အသီးေတြကိုလည္း တြဲဖက္စားသံုးႏုိင္ပါတယ္။ ဥပမာ – သံပရာ၊ လိေမၼာ္၊ ဘလူးဘယ္ရီ၊ စပ်စ္၊ ကီဝီ၊ ဂရိတ္ဖရု။
၃။ Semi-Acidic – အက္ဆစ္ပါဝင္မႈနည္းတဲ့ အသီးေတြကိုလည္း တြဲဖက္စားသံုးႏုိင္ပါတယ္။ ဥပမာ – သရက္သီး၊ ပန္းသီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီ။
၄။ Neutral – အက္ဆစ္ေတြ၊ သၾကားေတြမပါဝင္ဘဲ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ၊ အဆီဓာတ္ေတြ၊ ပရိုတင္းဓာတ္ေတြမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ အသီးေတြကိုလည္း တြဲဖက္စားေသာက္ႏုိင္ပါတယ္။ ဥပမာ – ေထာပတ္သီး၊ ဗာဒံေစ့၊ ေျမပဲ၊ သစ္ၾကားသီး၊ အုန္းသီး။
ဂႏၳဝင္စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးေရ… အခုဆိုရင္ ဘယ္အသီးေတြကို ဘယ္အစားအစာနဲ႔ တြဲဖက္မစားသင့္ဘူးဆိုတာ သိသြားၿပီမဟုတ္လား။ “အစားမေတာ္ တစ္လုတ္” ဆိုသလိုမ်ိဳး အစားအေသာက္ေၾကာင့္ ဒုကၡမေရာက္ရေလေအာင္ အသိကို သတိနဲ႔ယွဥ္ၿပီး စားေသာက္ၾကပါလို႔ အႀကံေပးတိုက္တြန္းလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
မွတ္သားစရာတစ္ခုခုရလိုက္ရင္ SHARE လိုက္ပါ။
