မအိသက္နဲ႔ (၅) မိနစ္တာ အေမးေၿဖ

0
1343

ဂႏၳဝင္မဂၢဇင္းမွ အပတ္စဥ္ နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ေအာင္ျမင္ေနတဲ့ ထက္ျမက္တဲ့ မိန္းကေလးေတြရဲ႕ အားက်အတုူဖြယ္ အေၾကာင္းအရာေလးေတြကို (၅) မိနစ္စာ အင္တာဗ်ဴးလုပ္ျပီး ပရိသတ္ၾကီးကို မွ်ေဝေလ့ရွိပါတယ္။ အခုတစ္ပတ္မွာေတာ့ ခ်က္ျပဳတ္မႈေလာကမွာ နာမည္တစ္လံုးနဲ႔ ရပ္တည္ေနတဲ့ မၾကာေသးမီကမွ လန္ဒန္ကျပန္ေရာက္လာတဲ့ မအိသက္ရဲ႕ အေၾကာင္းေလးကို တင္ဆက္သြားမွာျဖစ္ပါတယ္။

၁။ မအိသက္ရဲ႕အေႀကာင္း အနည္းငယ္ သိပါရေစ။

အမအေၾကာင္းက အေထြအထူးမရွိပါဘူး။ ရိုးရိုးသာမန္ အိမ္ရွင္မ တစ္ေယာက္ မိခင္တစ္ေယာက္ပါပဲ။ အိမ္ေထာင္ရွင္မ မျဖစ္ခင္ မိဘက အမအသက္ ၂၃ႏွစ္မွာ လန္ဒန္ကို ပညာသြားသင္ဖို႔ လႊတ္လို႔ ေရာက္ရွိခဲ႔ရတယ္။ အမ်ိဳးသားကလည္း အဲဒီလိုပဲ ေနာက္မွ ေရာက္လာတာေပါ႔။ ၂၀၀၆မွာ အိမ္ေထာင္က်တယ္။ သားတစ္ေယာက္၊ သမီးတစ္ေယာက္ကို လန္ဒန္မွာပဲ ရရွိခဲ႔ပါတယ္။ အခုေတာ႔ အဲဒီမွာေနတာ (၁၀) ေက်ာ္သြားျပီမို႔ ျမန္မာျပည္ကို ႏွစ္ရွည္ျပန္လာေနတာပါ။

၂။ အမအိသက္ရဲ႕ ပညာေရးအေႀကာင္းသိပါရေစ။ ဘာ major ကို အထူးျပဳယူခဲ့တာလဲ အမ ။

အမက ျမန္မာျပည္မွာ History နဲ႔ဘြဲ႔ရခဲ႔တာပါ။ လန္ဒန္မွာေနတဲ႔ တေလွ်ာက္ေတာ႔(cooking) အခ်က္အျပဳတ္၊ မုန္႔လုပ္နည္းေတြ သင္တန္းတိုေလးေတြေတာ႔ မၾကာမၾကာတက္ျဖစ္တယ္။ အစားအေသာက္နဲ႔ ပက္သက္ျပီး Health နဲ႔ Safety ကေတာ႔ Level 8 အထိ တက္ျပီးခဲ႔တယ္။ ကိုယ္က အျခားအစားအစာ ကိုင္တြယ္ေရာင္းခ်သူဆိုေတာ႔ အဲဒီဟာေတာ႔ မျဖစ္မေန တက္ရတာေပါ႔ေနာ္။ လန္ဒန္က West London University မွာေတာ႔ Culinary Arts and Management (Level-4) ကို First Year အထိ ျပီးခဲ႔တယ္။ ဒီျပန္လာဖုိ႔ စီစဥ္လိုက္ေတာ႔ ထပ္ေတာ႔ မတက္ျဖစ္ေတာ႔ဘူး ညီမရယ္။

၃။ မအိသက္ အခ်က္အၿပဳတ္ ေလာကထဲကို စတင္ဝင္ေရာက္ခဲ့ပံုေလးကိုလဲ သိပါရေစ။ Htet Family စတင္လာပံုေလးလည္း သိပါရေစ။

အမကေတာ႔ ေမြးကတည္းက အခ်က္အျပဳတ္ေလာကမွာပဲ ေမြးခဲ႔တယ္ ဆိုပါေတာ႔။ အမ မေမြးခင္ကတည္းက အေမေရာ၊ အေဖေရာ အဖြားရဲ႕ ၂၉လမ္း ဓႏုျဖဴေဒၚေစာရီမွာ အလုပ္သင္ ဝင္လုပ္ေနျပီေလ။ အေမက အခ်က္အျပဳတ္ကို တဖက္ကမ္းခတ္ ကၽြမ္းက်င္သူေပါ႔။ အမကေတာ႔ အိမ္ေထာင္က်ျပီးမွ ဒီဝါသနာက ျမဳပ္ေနရာက ေပၚလာတယ္ထင္ပါတယ္ ညီမရယ္။ Htet Family ဆိုတာကေတာ႔ အမအမ်ိဳးသားက ကုိထက္ျမတ္ဦးေလ။ ဓႏုျဖဴေဒၚေစာရီ မိသားစုမွာ ကိုယ္က ေဒၚေစာရီ သမီးအလတ္က ေမြးလို႔ ေျမးေတာ္ရေပမယ္႔ အမမိသားစုမွာေတာ႔ ထက္ရဲ႕ မိသားစုေလးဆိုျပီး ကိုယ္စားျပဳထားတာပါ။ အမဒီလို ျဖစ္လာဖုိ႕ကို အနီးကပ္ ပံံ့ပိုးေပးသူကလည္း အမအမ်ိဳးသားပဲေလ။

၄။ မအိသက္ ခ်က္ၿပဳတ္နည္းေတြနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး စာအုပ္ေတြ ေရးထားတာရွိလား။ ဘယ္လို ပံုစံမ်ိဳးေရးေလ့ရွိလဲအမ။

အမစာအုပ္ေလး တစ္အုပ္ ၂၀၁၄ ေအာက္တိုဘာမွာ ထြက္ထားပါတယ္။ “စြဲမက္စရာ ျမန္မာ႔အစားအစာ” ဆိုျပီးေလ ျမန္မာ႔အစားအစာ သက္သက္ေပါ႔။ အမရဲ႕ Htet Family.com မွာေတာ႔ ႏိုင္ငံရပ္ျခား အစားအစာေတြပါ ေရးထားေပမယ္႔ အမွန္အတိုင္းေျပာရရင္ အမက ဗမာစာၾကိဳက္တဲ႔သူဆိုေတာ့ အဲဒါကို ပိုအားသန္တယ္ ဆိုပါဆုိ႔။

၅။ မအိသက္က ဘာအစားအစာေတြ ခ်က္ၿပဳတ္ရတာ ပိုၿပီး အားသန္လဲ။ ကိုယ့္နည္းကိုယ့္ဟန္နဲ႔ စမ္းသပ္ၿပီး ခ်က္ၿပဳတ္တာမ်ိဳးေတြေရာ လုပ္ျဖစ္လားအမ။

ေစာေစာကေျပာသလုိ ဗမာအစားအစာကို ပိုအားသန္တယ္။ ကိုယ္ပိုင္တီထြင္ ဖန္တီးတာဆိုရင္ေတာ႔ ညီမရယ္ အိမ္ေထာင္ရွင္မေတြရဲ႕ ထံုးစံအရ ကိုယ္ခ်က္တဲ႔ဟင္းကို ကိုယ္႔အိမ္သားေတြ အၾကိဳက္ကို လုိက္ခ်က္ရတာပါပဲ။ ဟင္းက်န္ရင္ က်န္တဲ႔ဟင္းေတြကို အဆင္ေျပသလို ေပါင္းစပ္ျပီး ေနာက္တေန႔ ဟင္းအတြက္ အသစ္တစ္ခု အျဖစ္ လုပ္ရတာပဲ။ အမသားေရာ၊ အမ်ိဳးသားေရာ ဟင္းဆိုေနာက္တေန႔ မစားခ်င္ေတာ႔ ပံုစံေျပာင္းရတာေပါ႔။ အသစ္ဆိုျပီး စားၾကေရာ။ ဒါဟာ အိမ္ရွင္မေတြရဲ႕ ကိုယ္ပိုင္တီထြင္မႈေပါ႔ ညီမေလး။ ဘဝကေပးတဲ႔ သဘာဝ အႏုပညာေပါ႔ေနာ္။

၆။ မိခင္တစ္ေယာက္အေနနဲဲ႔ အစာလည္းေဆး၊ ေဆးလည္း အစာ ဆုိသလို အစားစားရင္း က်န္းမာေအာင္ မိသားစုအတြက္ ဘယ္လို စီမံခ်က္ျပဳတ္ျဖစ္သလဲ။

ညီမေရ.. အမကေတာ႔ သားေရာ သမီးေရာကို အစားစားတတ္ကတည္းက လူၾကီးစားသလိုပဲေကၽြးတယ္။ အစပ္ေတာ႔ အရမ္း မေကၽြးရဲဘူးေပါ႔ေနာ္။ ကေလးေတြ အတြက္ေတာ႔ ဝမ္းမခ်ဳပ္ေအာင္ ခ်ဥ္ရည္တစ္ခြက္၊ အသားတစ္ခြက္၊ အရြက္တစ္ခြက္ အနည္းဆံုးပါတယ္။ သားၾကီးက အရြက္သိပ္မစားခ်င္ဘူး။ ဒီေတာ႔ ခ်ဥ္ရည္နဲ႔ ထိန္းရတယ္။ သမီးငယ္က အသားမစားေတာ႔ ပဲတို႔ အသီးအႏွံတို႕နဲ႔ ထိန္းရတယ္ေလ။ ေထြေထြထူးထူး သိပ္လုပ္ မေနအားပါဘူးကြယ္။ လန္ဒန္မိခင္ေတြရဲ႕ ဘဝက သိပ္ေတာ႔ဇိမ္မက်ခဲ႔ပါဘူး။ ကိုယ္ထူကိုယ္ထပဲေလ။ ဤေဆာင္းပါးကို ဂႏၲဝင္ မဂၢဇင္းမွ ေရးသားတင္ဆက္ျခင္း ျဖစ္သည္။

၇။ အခ်က္အၿပဳတ္ စိတ္ဝင္စားသူေတြအတြက္ က်န္းမာစြားခ်က္ၿပဳတ္ႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းေလးေတြ ေဝမွ်ပါအံုး။

အမကေတာ႔ အဓိက မိုးဖိုေခ်ာင္ သန္႔ရွင္းရမယ္။ ပိုးဟပ္၊ ၾကြက္မလာႏိုင္ေအာင္ ခ်က္ျပီး ခ်က္ခ်င္းေဆးေၾကာ သန္႔စင္ရတယ္။ ေနာက္ျပီး အသား၊ ငါး စတာေတြကို ေသခ်ာကိုင္တြယ္ သိမ္းဆည္းတတ္ရမယ္ေပါ႔။ အခ်ိဳမွဳန္႔အစား ပဲငံျပာရည္တို႔ သဘာဝအရသာပါတဲ႔ အသားမွဳန္႔တို႔ သံုးပါတယ္။ တို႔ဗမာ လူမ်ိဳးေတြက အခ်ိဳမွဳန္႔ေလးပါမွ အရသာရွိသလို ထင္တတ္တယ္။ တတ္ႏိုင္သမွ် ေရွာင္သင္႔တယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။

၈။ Htet Family အေနနဲ႔ ready-made package ေတြ ထုတ္ေရာင္းတာေတြ ေတြ႔ရတယ္။ ေနာင္ေရာ ဒီလုပ္ငန္းကို ဘယ္လိုခ်ဲ႕သြားဖို႔ အစီအစဥ္ရွိလဲ။

Htet Family အေနနဲ႔ေတာ႔ အစားအေသာက္ လုပ္ငန္းကို လုပ္ကိုင္မွာပါ။ ေရာက္ခါစဆိုေတာ႔ ကိုယ္တိုင္ အထိုင္က်ေအာင္ က်င္႔ေနရတယ္ ညီမေလးေရ။ ၁၀ႏွစ္ေလာက္ အေဝးေရာက္ေနေတာ႔ တုိ႔မိသားစုမွာ ေတာသားျမိဳ႕တက္သလို အူလည္လည္နဲ႔ေလ။

၉။ ခ်က္ၿပဳတ္မႈေလာကထဲမွာ အခုလိုရပ္တည္ႏိုင္ေအာင္ ဘယ္လိုႀကိဳးစားခဲ့ၿပီး၊ အခက္အခဲေတြကို ဘယ္လိုေက်ာ္လႊားခဲ့တယ္ဆိုတဲ့ အေတြ႔အႀကံဳေလးေတြ share ပါအံုး။

ညီမေလးရယ္ အခ်က္အျပဳတ္ေလာကမွာေတာ႔ လန္ဒန္မွာ လုပ္ခဲ႔ရတာ ဆုိေတာ႔ေလ ပင္ပန္းတာေပါ႔ေနာ္။ ကေလးတစ္ဖက္နဲ႔ ဆုိေတာ႔ေလ။ အစစအရာရာ ပင္ပန္းတယ္။ လူငွားလဲ မလြယ္ဘူးေလ။ အမသားေတြ၊ သမီးေတြေရာ ကိုထက္ေရာ စိတ္ဓာတ္အင္အား၊ လူအင္အား ျဖည္႔ဆည္းေပးပါတယ္။ အမဆို တစ္ခ်ိဳ႕ပြဲေတြအတြက္ ခ်က္ေပးရင္ အျမတ္မက်န္ တာမ်ားတယ္။ ကိုယ္႔ေစတနာ အက်ိဳးေပးမယ္ဆုိတဲ႔ စိတ္ေလးနဲ႔ပဲ လုပ္ရတာပဲ။ မ်ားေသာအားျဖင္႔ တစ္ေန႔ ၄နာရီေလာက္ပဲ အိပ္ခဲ႔ရတယ္။ ဒီအလုပ္လုပ္ခ်င္လို႔ေလ။

၁ဝ။ မအိသက္ အခ်က္အၿပဳတ္အၿပင္ အၿခား ဘာဝါသနာေတြလိုက္စားၿဖစ္လဲ။ အားလပ္ခ်ိန္ကို ဘယ္လိုအက်ိဳးရွိရွိ အသံုးခ်ေလ့ရွိလဲ။

အမကေလ စာဖတ္တယ္။ ဦးသာဓု၊ ဦးသုေမာင္၊ မင္းလူ၊ ခင္ႏွင္းယု၊ ဂ်ာနယ္ေက်ာ္မမေလး၊ မိုးမိုး (အင္းလ်ား)၊ ဦးသုခ၊ မစႏၵာ စတာေတြ အရမ္းၾကိဳက္တာ။ လန္ဒန္သြားေတာ႔ အမစာအုပ္စင္ထဲက စာအုပ္အကုန္ ဟိုကိုသယ္တယ္။ အခု ဒီျပန္သယ္ေပါ႔။ ေရႊ၊ ေငြထက္ပိုၾကိဳက္တယ္။ ဒါေတြက အႏွစ္ေတြေလ။ အဲဒါေတြ ဖတ္ထားေတာ႔ စာေရးတဲ႔ အခါ အေထာက္အကူျပဳတယ္။

ဒီအင္တာဗ်ဴးေလးကိုဖတ္ျပီး မအိသက္ရဲ႕ မိမိဝါသနာနဲ႔ အလုပ္အတြက္ အပင္ပန္းခံ ၾကိဳးစားအားထုတ္ခဲ့ပံု၊ သားသမီး နဲ႔ ခင္ပြန္းသည္ကို အေသးစိတ္ေလးေတြကအစ ဂရုတစိုက္ရွိတတ္ပံုေလးေတြ၊ အလုပ္အေပၚ ေစတနာထားေဆာင္ရြက္တတ္ပံုေလးေတြ သင္ခန္းစာယူလို႔ရမယ္ လို႔ထင္ပါတယ္။

သေဘာက် ႏွစ္သက္ခဲ့ရင္ Share ေပးဖို႔မေမ့နဲ႔ေနာ္။